Jetzt an Ostern werden wohl in vielen Familien Eier gekocht und gefärbt, aber was sollte man dabei beachten? Und wie lange halten sich eigentlich Ostereier? Einige Tipps gibt es von verbraucher.org:
- Hart gekochte Eier halten sich im Kühlschrank ca. 4 Wochen. Voraussetzung ist allerdings, dass die Schale nicht beschädigt ist und dass sie nicht mit kaltem Wasser abgeschreckt wurden.
- Eier platzen beim Kochen nicht so leicht, wenn man sie schon ins kalte Wasser legt.
- Das Wasser sollte (nach einem kurzen Aufkochen) nur noch leicht sprudelnd weiter kochen, so dass die Eier nicht im Wasser “hüpfen”.
- Am besten eigenen sich Eier, die schon 7 bis 14 Tage alt sind. Ihre Luftkammer ist größer und ihr Inneres damit flexibler.
